Chi siamo

Chi Siamo

Un gruppo di amici a cui piace cucinare, e soprattutto mangiare.
Nessuno di noi è chef e non abbiamo diplomi da sommelier… non siamo qui per insegnare cose a nessuno, e le nostre ricette sono sicuramente piene di difetti o di "non si fa cosi'"... di siti di cucina, ben curati e funzionali, ce ne sono già troppi.

L'obiettivo di questo sito è costruire un ricettario basato su 7 semplici principi:

1) Cucinare è amore e fantasia;
2) Le cacatine nel piatto e le sgommate non fanno per noi;
3) Il cibo è cultura, e viene dal basso, nascendo nelle cucine di milioni di famiglie che ogni giorno fanno del cucinare un’arte popolare;
4) Si puo' mangiare bene spendendo poco;
5) Utilizzare gli avanzi è un dovere... il cibo non si spreca;
6) Ci vuole equilibrio. E’ importante la provenienza dei prodotti, e la qualità degli ingredienti. Ma siamo anche consapevoli che a volte bisogna fare i conti con il portafoglio... Quindi bisogna fare ricerca, e ingegnarsi;
7) Si mangia il prodotto di una ricetta. Ma anche il suo significato. Quindi se un piatto è "simpatico" e fa ridere un po', allora si mangia un po' di allegria.