Fagottini alle zucchine e primo sale

E pur vero che la pasta sfoglia si può fare in casa, ma è altrettanto vero che prendendola già pronta si possono preparare ricette veloci e sfiziose.

L'accoppiamento questa volta prevede zucchine e formaggio fresco primo sale.

Istruzioni

Prendete due rotoli di pasta sfoglia pronta e dividete ogni foglio in quattro parti uguali.

Posizionate 4 fogli (gli altri 4 serviranno da "coperchio") sulla carta forno.

Mettete al centro delle striscie di formaggio fresco primosale.

Spruzzate un po' di peperoncino secco tritato.

In una padella a parte soffriggete nell'olio evo la cipolla tagliata ad anelli sottili, quando la cipolla sarà appena dorata aggiungete le zucchine tagliate a rondelle. Quando le zucchine sono pronte riponetele sul formaggio fino a coprirlo interamente.

Ricoprite la base del fagotto con l'altra metà della sfoglia. E chiudete i bordi aiutandovi con la forchetta.

Quindi girate i bordi aiutandovi sempre con la forchetta.

Spennellate la parte superiore della sfoglia con dell'uovo che avete sbattuto a parte.

Questo accorgimento lustra i fagottini, dandogli sapore e luncetezza (perchè in cucina, come ben sapete, anche l'occhio vuole la sua parte...)

Bucate i fagottini con le punte della forchetta al fine di evitare esplosioni nucleari in forno...

Infornate per 30 minuti circa a forno caldo (180 gradi), fino a quando la sfoglia non avrà preso colore.

Questa ricetta si può fare con qualsiasi ripieno.

Qui trovate altri due esempi:

Fagottini all'uovo.

Fagottini mozzarella e alici.

Buon appetito!!!