Shai-Hulud ai funghi

Avete presente il film Dune (David Lynch - 1984)?

Un film molto bello a mio avviso (nonostante si rivelò un grande flop ai botteghini...), con un grande cast (Kyle MacLachlan, Patrick Stewart, Silvana Mangano, Max Vox Sydow, e perfino Sting), tratto da un libro meraviglioso (parte di un ciclo di 6 libri altrettanto meravigliosi) dello scrittore americano Frank Herbert.

Beh questa ricetta si ispira ad uno dei personaggi chiave di tutto il ciclo ovvero il verme delle sabbie, detto Shai-Hulud dagli abitanti del pianeta Dune, una creatura misteriosa e mistica, al centro dell'ecosistema di un intero pianeta tanto da meritarsi l'appellativo di "Creatore"!

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Istruzioni

Ma veniamo al nostro vermone di pastasfoglia e funghi...

Per prima cosa tritate funghi e aglio, e saltateli in padella insieme alle mandorle a scaglie con un filo d'olio evo.

Dopo qualche minuto (quando iniziano a soffriggere) aggiungete le olive nere, anch'esse tritate in pezzettini.

A cottura ultimata adagiate il composto sulla pasta sfoglia, crando uno strato il piu' sottile possibile, cercando di occupare ogni spazio sulla superficie.

Arrotolate la sfoglia, fino a formare (per l'appunto) il nostro vermone di Arrakis.

Infornate a 180 gradi per 15/20 minuti, e una volta fuori dal forno vi suggerisco di declamare la preghiera che i Fremen (gil abitanti del pianeta Dune) recitano all'apparizione di un verme: "Benedetto sia il Creatore e la Sua acqua. Benedetta sia la Sua venuta e la Sua partenza. Possa il Suo passaggio purificare il mondo. Possa Egli conservare il mondo per il Suo popolo. Benedetto sia Shai-hulud".